Cooking

Cooking: Doce de Banana

07:00:00


Olá pessoas


Menina mas esse carnaval me rendeu umas coisas bem legais. Tirei foto, programei post pro blog, dormi muuuuito e até cozinhei. Nessa é que eu resolvi fazer um docinho de banana que eu tinha copiado a receita - que vintage - lá do blog da Dani, o Ricota não Derrete, mas nunca tinha testado. A receita é facílima, anote ai:


Ingredientes:
05 bananas prata bem maduras
01 xícara de água
01 xícara de açúcar.


Preparando:
Cozinha a banana cortada em rodelas com a água até a água reduzir e começar a borbulhar, a partir daí acrescente o açúcar e vá mexendo até engrossar. Eu uso esse açúcar ai pra tudo em casa, por isso usei ele, mas a receita original é com açúcar cristal. Não faz diferença.



cardapios

Cooking: Bolo Mousse de Morango

00:00:00


Olá pessoas,

Ando sumida e nem adianta me justificar, o fim do ano, o cansaço do trabalho, as muitas comemorações, noites em claro, roupa pra usar, presentes para comprar, arroz com passas para comer e eu sumo mesmo. Mas volta e meia e eu estou aqui. E estou hoje para compartilhar com vocês a coisa mais linda e gostosa que fiz esses dias (...) um bolo lindo com mousse de morango que aprendi com a Ka, do blog do Sofá, vamos aprender?


Você vai precisar de:
  • Um bolo (o meu era 'festa', mas pode ser qualquer um)
  • Morangos para decorar (usei uma bandeja + ou -)
  • Mousse de Morango (ensino a fazer ai em baixo)

Receita da Mousse:

  • Uma caixa de creme de leite
  • Uma caixa de leite condensado
  • Morangos
  • Suco de morango sem açúcar em pó
Bate tudo e põe no congelador para ficar ligeiramente firme, enquanto o bolo de pacote que você fez esfria. Com o bolo frio, você deve cortá-lo em dois e colocar mousse no centro, colocar morangos e cobrir com a outra parte. Por cima eu coloquei mais alguns morangos e açúcar. Gente, ficou divino. Eu achava que mousse de morango era enjoativo, muito doce sabem? Mas a minha não ficou, ficou azedinha por conta do suco em pó sem açúcar, que ainda ajudou a deixá-la mais firme.




É isso, bjs e até

Cooking

Cooking: Mini Bolinho de Laranja

06:00:00

Oi gente,

Hoje vou mostrar uma receita que fiz esse mês para Ramon e eu. É tão fácil, mas tão fácil que nem precisava ensinar, mas como eu nunca tinha pensado nisso antes, fiquei imaginando se alguém de vocês também não teria. Bora lá.


Você vai precisar de:

  • 01 bolo quadrado - eu fiz um daqueles bolos de saquinho do supermercado. Fiz de laranja, mas obviamente que poder ser de qualquer sabor. O legal é ser quadrado para cortar melhor. Se ele fosse menor e mais altinho, ficaria melhor ainda.
  • 01 cortador de massas - eu usei um copo mesmo
  • Brigadeiro para rechear 
  • Frutas ou confete - que eu não usei pois estava sem em casa e com preguiça de sair para comprar
Preparo:



  • Corte os bolinhos com cortador ou copo americano depois que o bolo estiver frio



  •  Retire o bolinho com cuidado de dentro do copo batendo no fundo e puxando delicadamente depois.

  • Corte cada bolinho ao meio. Se seu bolo for mais alto que o meu, corte em três. Aproveite para fazer possíveis nivelamentos.



  • Ponha uma camada do bolo em um prato para servir - eu usei um pires - e vá arrumando as outras camadas. Caso você não vá comer o bolo imediatamente, antes de colocar o brigadeiro, regue o bolo com uma caldinha de água e achocolatado ou ele vai endurecer.


  • No final, despeje um pouco de brigadeiro - eu deixei um pouco mole - por cima e divirta-se decorando como quiser!




ps: Rendeu 09 bolos que eu transformei em 03 com 04 camadas cada um!


Quem vai testar?! Bjs e até

Bolo

Cooking: Bolo Arco-Íris

06:00:00

Oi gente!



Faz tempo que não trago uma receita para cá. Mas é que trabalhando das 7h as 17h eu mal tenho cozinhado. Mas, dia desses eu resolvi testar o bolo arco-íris. E não é que deu certo? Se você quiser fazer também é só anotar. Fácil, fácil!


Ingredientes:

01- Mistura para bolo - eu usei o festa da dona benta
03 - Ovos
02 - Colheres de margarina
150 ml de leite
Corante alimentício com as cores preferidas.


Modo de Preparo:

Siga as instruções da mistura para bolo. Depois de pronta divida a massa em quantidades iguais e  vá colorindo cada uma delas. Unte um forma redonda e vá colocando colheradas de cada cor sobre a forma. Quando mais paciência você tiver, mais coloridos ficará o bolo. Não vale colocar toda a massa de uma vez, ou quando você cortar o bolo não estará colorido por dentro. Fica muito bom!!!!

Bjs e até

Cardápios

Cooking: Biscoito de Nutella

06:00:00

Oi gente,



Eita que eu me animei e lá vem outra receita mega fácil com Nutella. Talvez vocês achem estranho, mas eu não sou muito fã de coisas doces, em compensação sou muito comilona de coisas salgadas. Por isso, para tentar compensar as gordices, eu quase não como nada doce. As vezes Ramon compra uma caixa de bombons e eu como apenas um ou dois e ele o resto. Mas quando peguei a receita da semana passada me rendi a nutella e hoje trouxe mais uma delícia para compartilhar. Tirei novamente do site da Capricho


- 1 Xícara e meia de farinha de trigo
- 3 Colheres de Nutella
- 1 Ovo


Para começar, em um recipiente misture as colheres de Nutella com o ovo. Mecha bem e ao poucos vá adicionando a farinha, até conseguir uma massa que você consiga amassar com a mão. O ponto certo é quando ela estiver consistente o suficiente para não grudar na mão.


Agora é só cortar a massa no formato que você preferir com os cortadores. Se não quiser nenhum formato específico é só fazer bolinhas com as mãos.

Unte uma forma e arrume seus biscoitos. Asse por 20 ou 30 minutos. Meu forno é ruim, deixei 30 minutos e ficou muito duro. Da próxima eu vou deixar uns 25 apenas =D


 Qualquer dúvida clica no nome "capricho" lá em cima que tem a receita mais detalhadinha no site!!!

Bjs e até

cardapios

Cooking: Picolé de Nutella

06:00:00

Oi Gente,

Tudo certo com vocês? Com o fim de semana se aproximando - na quarta-feira? -  eu resolvi trazer para compartilhar uma receitinha que eu fiz no último domingo. Picolé de Nutella - peguei a receita no site da Capricho - anotem ai!



Ingredientes:
- Forma de picolé
- 1 colher (chá) de Nutella
- 300 ml de leite
- Açúcar
- Mixer (mas se você não tiver, pode usar uma batedeira ou uma colher mesmo)

Modo de preparo:
1. Junte a Nutella com o leite e misture bem (se achar que é preciso adoçar mais, adicione um pouco de açúcar).
2. Despeje na forma de picolé;
3. Deixe no congelador por cerca de 3 horas. Depois de pronto, tire os picolés da forma e sirva.



Fez o maior sucesso!!! Alguém já fez?

Bjs e até

cardapios

Cooking: Bolo de Milho

13:00:00

Oi Gente,

Finalmente uma receita para compartilhar com vocês. Como vocês sabem, eu não sou mestre cuca, tudo que compartilho aqui eu aprendi com alguém ou vi em algum lugar. A receita de hoje é bolo de milho, e a receita é da minha sogra. Bora separar lápis e papel (tão retrô) para anotar?




Ingredientes:



  • 1 lata de milho verde em conserva com a água
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • ½ xícara de chá de flocos de milho
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de fermento


MODO DE PREPARO

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
  2. Colocar para assar numa forma untada em temperatura 180°C, por cerca de 40 minutos
  3. Espere que o bolo cresça e doure para tirar

Facinho, facinho. Bjs e até

cardapios

Cooking: Pizza de Panela de Pressão

06:00:00

Olá gente

Animadas para o feriado? Hoje trouxe outra receitinha mega fácil, rápida e gostoso, vou tentar fazer na casa da sogra esse fim de semana, alguém mais se arrisca a tentar?



ingredientes



Massa

  • 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 ½ xícaras (chá cheias) de farinha de trigo (500 g)
  • 1 colher (sobremesa rasa) de sal
  • ½ xícara (chá rasa) de farinha de trigo para polvilhar (60 g)

Recheio

  • molho de tomate
  • muçarela
  • orégano a gosto

modo de preparo



Massa

1°- Em uma tigela, coloque 1 envelope de fermento biológico seco e ½ xícara (chá) de água morna e misture até o fermento dissolver. Adicione 1 xícara (chá) de água e, aos poucos, 3 ½ xícaras (chá cheias) de farinha de trigo alternando com 1 colher (sobremesa rasa) de sal. Vá sovando bem até formar uma massa lisa e homogênea.
2°- Com as mãos, pegue pequenas porções de massa (100 g), faça 8 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (+/- 40 minutos).
3°- Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a bolinha de massa com ajuda de um rolo, polvilhando farinha de trigo até formar um disco com espessura fina (+/- 20 cm de diâmetro).

Montagem

4°- Unte com azeite o fundo de uma panela de pressão, coloque um disco de massa, espalhe 1 colher (sopa) de molho de tomate de sua preferência, polvilhe muçarela ralada e salpique orégano a gosto. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio até chiar. Assim que chiar, desligue o fogo, retire a pressão da panela e sirva a pizza em seguida. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa e cobertura.

Variações de cobertura:

  • calabresa em rodelas com queijo prato
  • frango cozido de desfiado com queijo cremoso
  • presunto picado com azeitonas e ovos cozidos em rodelas
  • rúcula com muçarela (faça a pizza com queijo muçarela e, depois de tirá-la da panela, acrescente as folhas de rúcula e sirva).

Dica

  • Use sempre ou molho de tomate ou ketchup. Não coloque tomate em rodelas pois ele umedece a massa e ela não fica cozida.

Ps: No dia que eu escrevia o post eu publiquei sem querer, por isso alguns vão achar que é um Deja Vú. Bom Feriado, 

bjs e até

cardapios

Cooking: Macarrão de Panela de Pressão

06:00:00

Olá todo mundo

Na última quinta, enquanto esperávamos a hora que meu marido ia viajar, ficamos conversando bobagens e assistindo TV. Numa mudança de canais, ouvi a apresentadora Ana Maria Braga anunciando uma receita de macarrão na panela de pressão, eu, que adoro macarrão e facilidades, anotei a receita e hoje trouxe para compartilhar com vocês. Anota ai:



ingredientes

  • 500 g de macarrão penne ou outra massa curta de sua preferência (5 xícaras de chá)
  • 500 g de salsicha cortada em rodelas (3 xícaras de chá)
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 500 g de molho de tomate (2 ½ xícara de chá)
  • 1 litro de água (4 ½ xícaras de chá)
  • 300 g de queijo prato ralado (3 ½ xícaras de chá)
  • 200 g de requeijão (1 xícara de chá)
  • cheiro-verde picado a gosto

modo de preparo

1°- Em uma panela de pressão, coloque 500 g de penne, 500 g de salsicha cortada em rodelas, 1 tablete de caldo de bacon, 500 g de molho de tomate, 1 litro de água e misture. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão conte 7 minutos.
2°- Desligue o fogo, retire a pressão, adicione 300 g de queijo prato ralado, 200 g de requeijão, cheiro-verde picado a gosto, misture e sirva em seguida.


Ps: Você pode trocar a salsicha por presunto, frango desfiado, carne moída... Se for usar espaguete, tem que colocar um pouco mais de água e esquentá-la, assim, quando você colocar o macarrão ele amolece e se acomoda na panela. Alguém se anima para fazer? Eu testarei em breve, mas tenho certeza que vou amar!
Bjs e até

cardapios

Cooking: Pudim de Nescau

06:00:00

Olá meus amores! Hoje  resolvi compartilhar com vocês uma receita super fácil e mega deliciosa. Vamos anotar?



Ingredientes:

01 - Caixa de leite condensado
01 - Caixa de Creme de leita
01 - Xícara de chá (bem cheia) de Nescau - Ou outro achocolatado qualquer =D
03 - Colheres de sopa de açúcar - não dispense, ajuda na consistência
03 - Ovos
01 - Colher de Margarina


Modo de Preparo:

1ª Etapa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até dissolver bem o achocolatado.

2ª Etapa:

Se você não tiver uma daquelas formas que podem ser levadas no microondas, você vai se virar assim: Unte uma saladeira de vidro e um copo tipo americano com margarina. Coloque o copo no cento da saladeira e encha-o com água fria até a metade. Segurando o copo para que ele fique centralizado, olhem minha foto ai em cima, o meu ficou torto, despeje a mistura do liquidificador e leve ao Microondas por 15 minutos.

3ª Etapa:

Espere esfriar um pouco e retire o copo de dentro do pudim, desenforme e coloque na geladeira.


Dica: Faça uma calda com achocolatado e leite condensado e despeje sobre o pudim na hora de servir, povilhe com chocolate granulado ou raspas de chocolate. =D


Curtiram?
quem pretende tentar?


Bjs e até

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